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Titelaufnahme

    Titel
    Die Proteinstoffe des Weizenklebers und seine Beziehungen zur Backfähigkeit des Weizenmehls / von Paul Rintelen
    VerfasserRintelen, Paul
    ErschienenMünster, Westf. : Coppenrath, 1905
    Umfang44 S.
    HochschulschriftMünster (Westf), Univ., Diss., 1905
    SchlagwörterWeizenmehl / Backfähigkeit / Gluten
    Online-Ausgabe
    Münster : Univ.- und Landesbibliothek, 2015
    URNurn:nbn:de:hbz:6:1-167611 
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