Title / Description
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche : unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen / Henriette Davidis-Holle. Neu bearb. u. hrsg. von Luise Holle. Bielefeld [u.a.] : Velhagen & Klasing, 1901
Content
- PDF Kapsel
- PDF Spine
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF Vorwort zur 32. Auflage.
- PDF Inhalt.
- PDF Alphabetisches Register.
- PDF Introduction
- PDF 3Allgemeine Vorbemerkungen.
- PDF 17A. Anweisungen allgemeiner Art.
- PDF 35B. Suppen.
- PDF 77C. Gemüse und Kartoffelspeisen.
- PDF 131D. Fleischspeisen aller Art.
- PDF 253E. Pasteten.
- PDF 277F. Allerlei Speisen von Fischen und Schaltieren.
- PDF 332G. Verschiedenerlei selten vorkommende in- und ausländische Speisen.
- PDF 342H. Warme Puddinge.
- PDF 359I. Aufläufe und verschiedenartige Gerichte von Maccaroni und Nudeln.
- PDF 377K. Plinsen, Omeletten und Pfannkuchen verschiedener Art, ...
- PDF 394L. Eier-, Milch-, Mehl-, Reis- und Maisspeisen.
- PDF 407M. Gelees und Gefrornes.
- PDF 431N. Verschiedene kalte süße Speisen, als ...
- PDF 450O. Dunstfrüchte (Kompotts) von frischen und getrockneten Früchten.
- PDF 465P. Salate.
- PDF 483Q. Klöße und Füllsel.
- PDF 500R. Saucen.
- PDF 523S. Backwerk.
- PDF 597T. Vom Einmachen und Trocknen verschiedener Früchte und Gewächse.
- PDF 646U. Vom Einmachen und Trocknen der Gemüse.
- PDF 656V. Wurstmachen, Einpökeln und Räuchern des Fleisches.
- PDF 676W. Allerlei Getränke.
- PDF 696X. Mannigfache Gerichte für Frühstücks- und Theetisch.
- PDF 708Y. Käsebereitung für den Hausgebrauch.
- PDF 710Z. Obstwein, Essig und Liköre.
- PDF 717Über die Verwendung von Resten.
- PDF 721Hinweisung auf schnell zu machende Speisen.
- PDF 728Über das Vorschneiden des Fleisches.
- PDF 738Von den Anordnungen zu einer größeren Gesellschaft.
- PDF 740Die Speisenfolge.
- PDF 770Der tägliche Tisch.
- PDF 785Kurze Winke über das Serviettenfalten.
- PDF 790Die Kunst des Wirtschaftens.
- PDF 793Nachtrag.
- PDF Notizblätter für neue Rezepte.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover