Title / Description
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche : mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen / Henriette Davidis. Neu bearb. u. hrsg. von Luise Holle. Bielefeld [u.a.] : Velhagen & Klasing, 1896
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF Vorwort zur 32. Auflage.
- PDF Inhalt.
- PDF VIIII. Alphabetisches Register.
- PDF II. Einleitung.
- PDF 4III. Allgemeine Vorbemerkungen.
- PDF 17A. Anweisungen allgemeiner Art.
- PDF 35B. Suppen.
- PDF 77C. Gemüse und Kartoffelspeisen.
- PDF 130D. Fleischspeisen aller Art.
- PDF 239E. Pasteten.
- PDF 263F. Allerlei Speisen von Fischen und Schaltieren.
- PDF 303G. Verschiedenerlei selten vorkommende in- und ausländische Speisen.
- PDF 313H. Warme Puddinge.
- PDF 329I. Aufläufe und verschiedenartige Gerichte von Maccaroni und Nudeln.
- PDF 347K. Plinsen, Omeltten und Pfannkuchen verschiedener Art, ...
- PDF 363L. Eier-, Milch-, Mehl-, Reis- und Maisspeisen.
- PDF 375M. Gelees und Gefrornes.
- PDF 399N. Verschiedene kalte süße Speisen, als Stärkepuddings, Standpuddings, ...
- PDF 417O. Dunstfrüchte (Kompotts) von frischen und getrockneten Früchten.
- PDF 431P. Salate.
- PDF 448Q. Klöße und Füllsel.
- PDF 464R. Saucen.
- PDF 486S. Backwerk.
- PDF 556T. Vom Einmachen und Trocknen verschiedener Früchte und Gewächse.
- PDF 604U. Vom Einmachen und Trocknen der Gemüse.
- PDF 613V. Wurstmachen, Einpökeln und Räuchern des Fleisches.
- PDF 633W. Allerlei Getränke.
- PDF 653Z. Obstwein, Essig und Liköre.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover